הערך התזונתי האמיתי של ארוחת חג המולד שלך, בתוספת כמה החלפות מזון שעשויות לכלול יין אדום
חג המולד הוא זמן לאכול, לשתות ולהיות שמח - איך שתרצו להשתתף.
למעשה יש חדשות טובות ומדהימות. חלק מהדברים שאתה אוכל בחג המולד כבר טובים עבורך, אולי בדרכים שלא ציפית.
תמונה: Rasmus Lerdorf, ברישיון Creative Commons
'מזונות אלה מכסים את כל המאקרו-נוטריינטים - חלבון, פחמימות ושומנים - וגם הרבה מיקרו-נוטריינטים מויטמינים ומינרלים , אומרת מאיור רנצ'ירדס, קוראת בתזונה וחילוף חומרים בפעילות גופנית באוניברסיטת שפילד האלאם.
אז לפני שאתה מתכנן את החנות המקוונת שלך…
Turkey
למרות שזו כמובן ארוחת חג המולד המסורתית, הרבה אנשים התרחקו מטורקיה בשנים האחרונות. הסיבה, כך נראה, היא שאנשים לא רוצים לאכול את השאריות במשך ימים/שבועות.
תמונה: jeffreyw, ברישיון Creative Commons
'זה חבל, כי הודו מכיל הרבה בטא-אלנין', אומר רנצ'ורדס. 'חומצת אמינו זו היא משהו שהרבה ספורטאים לוקחים בצורת תוסף, כי היא מייצרת קרנוזין, שעוזר להפחית את הצטברות חומצת חלב בשרירים במהלך פעילות גופנית.'
חומצה לקטית מומרת ללקטאט, החוסמת את יכולת השרירים לפרק גלוקוז לדלק ומפחיתה את יכולתם להתכווץ. זה גורם לעייפות, כך שכל מה שמגביל חומצת חלב ישפר את הביצועים.
'רק 85 גרם של תרנגול הודו מכילים 2 גרם של בטא-אלנין, ובנוסף לזה כנראה ידוע יותר שהודו הוא גם מקור מצוין לחלבון רזה,' אומר Ranchordas.
ערמונים
ערמונים כדאי לצלות על אש גלויה בלי קשר לשאלה אם ג'ק פרוסט צוחק באף כשאתם יוצאים לסיבוב במהלך התקופה החגיגית.
'רוב האגוזים הם דלים בפחמימות ועשירים בשומן, אבל ערמונים עשירים במיוחד בפחמימות, אז צריכות להיות דלק נהדר לנסיעה", אומר Rachordas. "מאה גרם של ערמונים מכילים 20 גרם פחמימה, בעוד שרוב האגוזים האחרים הם בסביבות 2 גרם. הכמות הזו של סוכר מסבירה למה הם כל כך מתוקים, והם מהווים תוספת נהדרת לנשנושים שלך בחג המולד אם אתה מתכנן לרכוב ביום האגרוף.'
נבטי בריסל
כדורי הכדורגל הירוקים הזעירים האלה של טוב נוטים לחלוק דעות. קומץ אנשים מוזרים נהנים מהם כל השנה, אבל רובנו המכריע מתנערים מהם במשך 364 ימים בשנה לפני שנזללים בהם - מרצון או אחרת - ב-25 בדצמבר.
תמונה: krgjumper, ברישיון תחת Creative Commons
'הם למעשה ממש טובים בשבילך כי הם מכילים כמויות גבוהות מהממוצע של ויטמין C וויטמין K, שטובים לתפקוד החיסוני ולבריאות העצמות בהתאמה', אומר Ranchordas.
'מערכת חיסונית חזקה חשובה במיוחד בתקופה זו של השנה, כי למרות שהקור לא גורם לך להתקרר, הוא יכול להפוך אותך לרגיש יותר.'
עצמות חזקות חשובות על האופניים ומחוצה לה מסיבות ברורות, וויטמין K נחוץ גם לקרישת דם, מה שעשוי להיות שימושי אם יש לך שריטה על האופניים או אם יש לך חתך נייר מגעיל בפתיחת חג המולד כרטיסים.
רוטב חמוציות
התלונה הגדולה לגבי תרנגול הודו היא שהוא יכול להיות יבש, אז שני דברים: ראשית, אל תבשל אותו יותר מדי. שנית, הוסף הרבה רוטב חמוציות, הליווי המסורתי אך לעתים קרובות מתעלם ממנו לציפור חג המולד שלך.
תמונה: דניס סילבסטר הרד, ברישיון תחת Creative Commons
'חמוציות עשירות בפוליפנולים, מיקרו-נוטריינטים עמוסים בנוגדי חמצון שעוזרים להפחית כאבי שרירים ודלקות לאחר פעילות גופנית קשה", אומר רנצ'ורדס. "מלבד, רוטב חמוציות מכיל גם הרבה סוכר, שכמו בערמונים זה לא דבר רע אם אתה מתכנן נסיעה גדולה למחרת."
ברוקולי
בסדר, ברוקולי ידוע בתור בריא - זה ירק, בתור התחלה - אבל זה לא תמיד מוגש בחג המולד.
'אני לא חושב שאנשים מבינים כמה זה טוב', אומר רנצ'ורדס. הברוקולי מכיל שילוב של נוגדי חמצון שחשובים הן לרכיבה על אופניים והן לבריאות: קרטונואידים טובים לבריאות העין, קאמפרול להפחתת דלקות, וכריזין, שיחד עם תכולת ויטמין C הגבוהה של ברוקולי מחזק את המערכת החיסונית.זה משולש די טוב.'
התוספות
הרבה אנשים עושים טוב בתקופה זו של השנה אוהבים להגיד לכם מה לא לאכול או להציע החלפות אוכל מטופשות. אנחנו לא מתכוונים להגיד לך להחליף את השמיכות החזירות שלך בתחליפי בשר עטופים בשר חזיר דק, אבל אתה יכול להוסיף כמה תוספות בריאות לתפריט חג המולד שלך.
'אנשים רבים מגישים שלוש מנות בימים אלה, ומרק יכול להוות מנה ראשונה ממש טעימה ומזינה,' אומר רנצ'ורדאס. 'תמלא אותו בירקות ואתה ממלא לחות, ממלא את האלקטרוליטים שלך ומקבל לפחות שניים מהחמישה שלך ביום עוד לפני שהגעת למנה העיקרית.'
ואף שג'לי הוא לא בדיוק מדבר חג מולד מסורתי, אם אתה לא אוהב פשטידות טחון ולא יכול להתמודד עם פודינג חג המולד, זה אידיאלי לרוכבי אופניים.
'ג'לי עמוסה בקולגן, וזה טוב לקשרים ולעצמות,' אומר רנצ'ורדס. עדיף לקבל את זה לפני נסיעה, אז אם לא בא לך לצאת ביום הבוקסינג, תמיד תוכל לצאת לסיבוב במהלך ספיישל חג המולד של איסטנדרס.
לבסוף, יין אדום הוא הטיפ המושלם לחג המולד אם אתם מתכוונים להתפנק עם שתייה קטנה.
תמונה: Heather Katsoulis, ברישיון תחת Creative Commons
'עצות רבות סביב אלכוהול בימינו הן לעבור למשקאות חריפים בשביל ספירת קלוריות נמוכה יותר, אבל זה מחמיץ שתי נקודות', אומר רנצ'ורדס. "ראשית אלכוהול בדרך כלל הולך עם מיקסר שעשוי להכיל יותר קלוריות מאשר סוגי אלכוהול אחרים, ושנית יין אדום מכיל יותר מאותם פוליפנולים שמפחיתים את כאבי השרירים."
שתי נקודות נוספות: אל תצאו לסיבוב אם שתיתם, וקחו בחשבון שיין אדום עדיף על פורט. "למרות שכוס פורט עשויה להיות מסורתית, זה לוקח יותר זמן לתסיסה, מה שאומר שתכולת הפוליפנולים מצטמצמת בזמן שתכולת הסוכר עולה", אומר Ranchordas.
וכמובן, הסוכר מהפורט לא יעזור לך על האופניים אם אתה נוחר מול הטלוויזיה ב-Boxing Day.
