בנוסף להוסיף תוספת פיצוץ לאוכל שלך, התבלין ההודי הזה הוא כוכב-על של מזון בריאות
מאמר זה הופיע לראשונה בגיליון 45 של מגזין Cyclist
אם אתה אוהב קארי אז יש לנו חדשות טובות בשבילך: אולי זו פשוט ארוחת ההתאוששות המושלמת לאחר הרכיבה. לכו על אופציה של אורז חום עם בשר, עדשים או חומוס ותקבלו הרבה חלבון - ולכן גם חומצות האמינו - שהשרירים שלכם צריכים להתאושש.
אבל יש עוד מרכיב נפוץ באוכל הודי שהופך צלחת של וינדלו לטובה עבורך בצורה מפתיעה - וזה כורכום.
תבלין הכתום הבהיר הזה עם ארומה חרדלית נקשר למספר יתרונות בריאותיים שמצביעים על כך שבאמת כדאי לשקול להכניס יותר ממנו לתזונה שלך, גם אם אינך חובב אוכל הודי.
הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא, כמובן, לקחת תוסף כמו כמוסות כורכום אורגניות של Pukka (15.95 ליש"ט ל-30 כמוסות) או אפילו בתה כמו תה פעיל כורכום של Pukka (2.49 ליש"ט ל-30 שקיות), שניהם מ-pukkaherbs.com).
איך שלא תחשבו, הנה חמישה יתרונות של טיפול בכורכום…
1 זה אנטי דלקתי רב עוצמה
סדרת מחקרים שפורסמה לאחרונה בכתב העת American Journal of Physiology הדגימה באיזו מהירות כורכום יכול להשפיע על שרירים עייפים. אחד מאוניברסיטת דרום קרוליינה הראה שכורכומין, החומר הפעיל שנותן לכורכום את צבעו הצהוב הבוהק, הפחית את דלקת השרירים ביותר מ-20 אחוז תוך 24 שעות מנסיעת סיבולת.
2 זה נוגד חמצון רב עוצמה
כשאתם מתעמלים, הגוף שלכם מייצר רדיקלים חופשיים - מולקולות תגובתיות מאוד שלדעתם קשורות לתהליך ההזדקנות ולהתפתחות של מחלות מסוימות.נוגדי חמצון הם המגן של הטבע מפני רדיקלים חופשיים והכורכומין שבכורכום חוסם רדיקלים חופשיים ישירות וממריץ את מנגנוני נוגדי החמצון של הגוף שלך.
3 זה עוזר לנטרל כאב
כמו גם כורכומין, כורכום הוא גם מקור טוב לחומצה סליצילית, תרכובת שנמצאת במשככי כאבים. מחקר שפורסם לאחרונה על ידי מכון המחקר Rowett באברדין מצא שצלחת קארי מכילה יותר סליצילט מאשר טבלית אספירין במינון נמוך - מושלם לטיפול בכאבים וכאבים לאחר הנסיעה.
4 זה עוזר להגן על מפרקים
בגלל תכונותיו האנטי-דלקתיות, מחקרים שונים הראו שכורכומין יכול לסייע בטיפול בתסמינים של מחלות כמו דלקת פרקים, ובמקרים מסוימים הוא הוכח כיעיל יותר מתרופות אנטי דלקתיות.
5 זה משפר את תפקוד הלב
כמה מחקרים מצביעים על כך שכורכומין מוביל לשיפורים בתפקוד האנדותל, משפר את רירית כלי הדם שלך, ובכך עוזר לשפר את תפקוד הלב, למנוע מחלות לב ולוויסות לחץ הדם.
